怎样挑选油烟机和灶具

Q1：怎样挑选油烟机和灶具，抽油烟机顶吸好还是侧吸好

一.抽净程度
1、顶吸式油烟机容易产生油烟分散现象
由于中国的烹饪方式是旺火爆炒,会产生大量的油烟被人吸进体内,同时外溢的油烟会散到房间的个个角落,到处留下油腻,所以油烟的吸净率应是选择抽油烟机的首要标准。抽油烟机只要能近吸排油烟率就高,如果把一个普通的顶吸式抽油烟机直接扣到锅上方,照样能得到这样的效果,只是不能真这样做:一是没法炒菜了,其次抽油烟机装这么低,会把火苗抽上去。
2、侧吸式油烟机抽净效果更好
侧吸式抽油烟机是侧面进风,进风口大大降低,只抽油烟,不抽火苗,带油烟分离板的近吸式抽油烟机不仅能吸走油烟,同时燃气中的有害气体也能一起被吸走,特别是近吸式抽油烟机的油烟分离滤板,可谓是抽油烟机改革的一次壮举,它的油烟吸净率可以达到99%以上,油烟净化率达到了90%。在厨房就是爆炒辣椒也闻不到炝味,特别适合开放式厨房。带油烟分离板的侧吸式抽油烟机以它高标准的油烟去除率及油烟净化率,成为真正符合中国家庭烹饪习惯的抽油烟机
二.是否作到油、烟分离
1、排烟方式是否能油、烟分离,不仅是影响抽油烟机排油烟的效果重要因素,还对日后的清洗是否方便、风机的使用寿命起决定性作用。传统烟机排风时是先把油烟吸进再排出,由于油烟抽净率低,用一段时间后机腔内和风机叶片上会积满了大量的油污,清洗起来很费劲。
2、为了隔离油烟,有的厂家是采用滤油网方式,想通过滤网把油烟挡住,但经过多年的使用情况来看效果并不好,没有彻底解决实际问题,因为一般烟机的滤网孔多数在0.04平方厘米左右,而滤网孔就是小到0.01平方厘米,仍有部分油烟能通过,加上传统烟机抽油烟不能做到油、烟分离,结果就是烟机内壁及风机叶轮会粘上大量油烟,时间长了会影响风机转动和抽吸效果。
三、侧吸式油烟机可作到油烟分离
带油烟分离板的侧吸式抽油烟机由于采用了油烟分离技术,开机后可瞬间将油烟吸入机内,在油烟高速通过滤板时将油烟进行物理分离,油烟污染物通过在滤板的“碰撞”,被顺势导入滤板下方的油槽,而排出的是清风,达到了90%的油烟分离净化效果,这样就避免油烟在机器内部附着,而风机不积油,以后无需清洗风机,保证了烟机使用寿命及抽吸效果,从而风机得到有效保护,延长了整机寿命。
购买油烟机的技巧是什么?
1、选购抽油烟机,要考虑的因素很多,一般来讲,通过认证的抽油烟机,其安全性更可靠,质量更有保证;
2、对于抽油烟机的风量、风机功率和噪声,应该综合考虑,风量、风机功率并不是越大越好,在达到相同抽净率的前提下,风机功率和风量应该越小越好,这样既节能省电,又可以取得较好的静音效果。至于噪声,国家标准规定抽油烟机的噪声不超过65至68分贝。从这个意义上讲,平时比较酷爱大火烹炸食品的家庭好避免购买浅罩型的平板式、超薄型等抽净率低的抽油烟机。
3、实用型不选欧式:又大又重。
4、不要液晶显示:费钱容易坏。
5、开关选传统机械式开关,不要用触摸式:传统开关维修率低,可替代性高。
6、面板材料,玻璃的擦洗较方便,不锈钢的也好,但比较重。
7、不要自动清洗功能,没有多大的实际功能。
8、出风口的口径与排风量是成正比的,越大越好。

Q2：如何选抽油烟机和灶具

可以根据自己的喜好，如果实在不会，咨询店员。

1颜色 颜色需与厨房的色彩须协调

2烟机外形中式，西式。直吸和侧吸

3一体成型无接缝的结构，灶最好用不锈钢的，不会有千分之三的爆炸率。钢板越厚越好，最好是一体成型的，好清理

4进风方式 分上进风，下进风，全进风。下进风不好，燃烧不充分，全进风燃烧最充分，省气。要有自动熄火保护。

5风压、风量和噪音，是在选购的时候必须要关注的几大指标。风压由于技术所限所以大多在230帕至280帕左右，风量也一般在12立方米－15立方米之间，噪音应在52DB－65DB之间，如果烟是排到公用烟道的话，风压大一些的比较好