鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

Q1：做鸡蛋羹放多少水合适啊2个鸡蛋放多少比例的水

推荐鸡蛋和水的比例是1:1.2。
加温水，蛋做出来会比较嫩，蒸个十分钟就可以了。
不过喜欢吃软一点的稀一点的，可以多加点水，也没有关系的。

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Q2：宝宝蒸鸡蛋羹一个鸡蛋放多少水怎么蒸

鸡蛋羹的蒸法如下：

鸡蛋三个，打到碗里；

开始往里加水：这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这也是鸡蛋羹蒸出来比较嫩的一个窍门；

沿一个方向轻轻搅拌鸡蛋和水，力量一定不要大，尽量让鸡蛋液不起很多泡，直到搅匀为止；

依据个人口味加入盐，我喜欢放些蚝油（超市里面可以买到，李锦记的就不错），这样蒸出来的蛋羹味道好。注重：不管是加盐还是蚝油，一定不要加多，鸡蛋比较不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏；

放入蒸锅开始蒸，注重第二个让蛋羹鲜嫩的窍门：等水烧开再放入蛋液，而且锅盖不能盖严（留一个指头粗的缝隙）；

蒸7-8分钟后，会发现鸡蛋已经凝固，用筷子稍微试一下是否蒸熟就可以起锅了；

依据个人口味，起锅前可以预备少许香葱末、香油和生抽，起锅后倒入蒸好的蛋羹中。

Q3：做鸡蛋羹两个鸡蛋要放多少水，用多大的容器盛

两个鸡蛋放少许盐充分蛋打散后，加入温水（避免蜂窝状）水要放的比鸡蛋多些！你可以拿2个碗啊，一边打鸡蛋，一边盛水在倒进去！水多就汤多，水少就瓷实！多做几回就知道了~~好的时候可以放点葱花，韭菜，素油什么的

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Q4：怎么做鸡蛋羹，水和蛋的比例是多少？

蛋和水的比例根据你的口味可以调整的
一般来说蛋水比1:1，这是鸡蛋羹比较稠，蒸出来较硬实
蛋水比1:2，这出来就比较嫩；你可以多尝试几次，根据你的口味进行决定

Q5：蒸鸡蛋羹放四个鸡蛋的话要加多少水啊~

两个鸡蛋一碗水，四个鸡蛋就要放两碗水。这个碗就是一般装米饭的小碗
注意水最好是温水，蒸蛋的火不能太大，不然容易起孔蒸老。

Q6：鸡蛋羹要放多少比例的水才好

材料
主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！