吃木耳的好处和坏处

Q1： 吃黑木耳对身体有什么坏处？

本身正常食用黑木耳是没有坏处的，但如果出现了两者情况，会出现很不好的情况：
吃多了：多了肚涨，感觉想吐是人体体内自身保护机制使然，若能吐出来感觉会好许多。
泡太久：据《本草经》载，“木耳多生湿地之朽木，味甘、性平、有小毒，生槐树、桑树者为上品，生枫树者不可食。赤色仰生者有毒，采回变色、夜视有光、烂不生虫者亦有毒。”也就是跑太多的黑木耳，很可能会人体肾脏造成不小危害
同时，孕妇、儿童食用时更应控制数量。
注意事项：
（1）鲜木耳不可食用。这是因为鲜木耳中含有一种“卟啉”的物质，食用鲜木耳后经阳光照射会发生植物日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，红肿，痒痛，所以木耳都需要阳光暴晒，分解掉卟啉，制成干品再出售食用。
（2）干制木耳食用前需要泡发洗净，尽量用温水泡发，缩短泡发时间，泡好后，流水清洗两到三遍，最大限度除去杂质和有毒物质。
（3）适量泡发，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小时，超过24小时后，不管是否变质都要扔掉。

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Q2： 如果长期吃黑木耳，会有什么好处或坏处

1． 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2． 木耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。
3． 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用
4． 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
5． 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。6． 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
　简言之，木耳有补气养血；润肺止咳；抗凝血；降压；抗癌；运血的功效。
不宜吃木耳的人群：1　有出血性疾病、腹泻的人应不食或少食。
2孕妇不宜多吃。

Q3： 吃木耳对身体的好处？

吃木耳可以滋养益胃，和血营养，减肥、清肠补血、主治崩中漏下，痔疮出血， 适用于高血压、便秘者。
黑木耳 其性味甘平、无毒、含糖、蛋白质、粗纤维、磷、铁、钙、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、麦角留醇、卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂、黑刺菌素等。黑木 耳中铁的含量很高， 并含有抗癌物质。