购买食品的注意事项

Q1： 采购食品应注意哪些事项

采购食品的工作人员，即食品采购员，必须取得有效健康合格证明，同时应该参加食品安全知识培训合格，并有一定的食品安全知识方可担任食品采购员。具体采购过程中，需要注意以下事项：

根据单位实际需要，建立采购计划，做到实际需要与采购相符合，不超支采购，不盲目采购。同时，如果可以招标，尽量通过招标来采购，力求公平公开透明。

采购食品应该从正规食品公司或市场、集贸市场等采购，采购时，应查看对方的食品许可证、营业执照等资质证件，同时留取复印件备存。采购过程中，如果是大批量采购，要查验所采购的食品是否包装完好，是否有破损，是否有以次充好等行为，同时索取该食品的生产厂家的生产许可证复印件及检验报告复印件，做好采购记录。采购完毕，核对无误后，让对方签字确认。并要求对方出具盖有单位公章的正规发票。

不能图一时便宜从小商贩处购买食品，也不能为节约成本而采购一些劣质食品或掺假掺杂的食品，以防出现食品安全事件。

在采购过程中或采购完毕如果发现有问题食品，应立即报告上级领导，同时跟供货方联系，采取有效措施解决。

食品采购，虽说简单，但却是良心活，只有责任心强、细心，不贪图小利，才能胜任。

Q2： 消费者在购买或食用食品时应注意些什么

如何通过食品标签挑选婴幼儿食品？
1. 配料
一般来说，配料表中的成分是按照含量从高到低排的。爸妈可以通过配料表中看出食品的主要原料是什么、有没有不适合宝宝食用的添加剂和防腐剂。如果宝宝对花生坚果过敏的话，就更加需要仔细查看配料表了。
2. 营养成分
对于注重饮食健康的爸妈，他们会特别注重营养成分。有些食品吃起来很香，但里面根本没多少营养。对于胖宝宝来说，爸妈可以挑选脂肪含量少的婴幼儿食品。此外，大家也要注意食品中是否含有反式脂肪，尽量避免选择。
3. 产品重量、净含量、固形物含量
4. 生产日期和保质日期
5. 认证标志
对于那些标榜自己是绿色食品或者有机食品的产品，产品包装上必须印有相关认证标志。