抗衰老食物

Q1： 抗衰老有哪些天然的食品呢

抗衰老的15种推荐食物

身体的细胞在新陈代谢的过程中，都会产生氧化还原的化学反应，因此体内会产生自由基。自由基会氧化身体的细胞，会造成细胞的死亡或变异。衰老自由基学说已被世界公认，也就是说发生在身体的疾病和老化大都和氧化自由基的存在有关。

所以许多慢性病也是器官因氧化而产生老化与功能衰退所造成的，如心血管疾病、高血脂、高血压和糖尿病等疾病。

那怎么消除体内的自由基呢？我们是利用体内的抗衰老物系统来消除体内的自由基，抗衰老物大致可分成重要的6类，适量蛋白质的摄取才可确保它们的功能；4.Vit C 、5.Vit E 6.β-胡萝卜素；另需Vit B 群及硒、锌、锰、铜做为协调因子，这些抗衰老物都可从饮食中获得，凡具有抗衰老作用的物质，都可称为抗衰老剂。因此我们应多选择抗衰老剂含量高的食物，来减缓老化及疾病的发生。

既然氧化是造成老化的原因，那么我们就需要抗衰老。我们所为您推荐的21 种食物，就是以具有抗衰老营养成份的食物为主，希望能让您从摄取天然的食物中获得年轻及健康。

1. 芦笋
芦笋含抗衰老剂谷胱甘太及丰富的叶酸，抗衰老剂可直接保护细胞免于受到自由基伤害，能帮助及预防所有的慢性病。

选购要领：茎皮要绿色而且笋尖不能腐臭，粗大细嫩为佳，每年4-10 月为盛产期
什么是谷胱甘太：抗衰老剂的一种，可抑制致癌物质的活化

2. 甜椒(黄、红、绿、橘)
富含维他命C、β-胡萝卜素，对预防动脉粥状硬化及癌症有疗效。为强效的抗衰老剂，能防止LDL 胆固醇被氧化，预防动脉栓塞。

选购及烹调要领∶以形状完整，果皮光泽鲜美，肉质脆嫩，无萎缩为佳。青椒以1 至8 月及12 月为盛产期，其他颜色的甜椒产期以春季为主。维他命C 会因煮蒸或川烫而损失一大半，可改用微波炉加热，维他命C 的损失只有0-15%，或改为生食。

3. 绿花椰菜
含多种抗衰老剂：β-胡萝卜素、谷胱甘太、维他命C 及叶黄素，可抗衰老、抗癌及降胆固醇。

选购及烹调要领∶以花球鲜绿色，花蕾密致紧包，无病虫害、不枯黄、茎部不空心为佳。盛产期为11 月至翌年4 月。烹调以生食或稍微川烫为佳

4. 胡萝卜
含丰富的β-胡萝卜素含量为全部蔬菜之冠，能抗癌及保护动脉，含可溶性纤维和果胶可降低胆固醇，防止胆固醇被氧化成有害物质，增加免疫功能及预防感染。
选购及烹调要领∶表皮光华艳丽、呈橙红色，形体直不断裂或伤痕为佳。产期为12 月至2 月，全年不缺货。加热后身体吸收会更好。

5. 大蒜
含有大量腺苷(配糖体)，能放松平滑肌使血管扩张，降低血压，也能降低胆固醇，另含大蒜素及硒、锌等物质，硒为人体抗癌成分不可或缺的物质。锌可提高人体免疫功能，能刺激T 细胞及巨噬细胞的量，也可增加自然杀手细胞的量，可杀死更多的细菌及癌细胞。

选购及烹调要领∶蒜瓣大片、颗粒洁白完整，不萎缩。预防血液凝块以熟食为佳，抗癌则生吃或吃腌制的效果较佳。

6.洋葱
1. 含有前列腺素A 可舒张血管，降低血压和血液黏稠度，可防止冠心病。
2. 含丰富半肤氨酸，半肤氨酸是种抗衰老物质，能延缓细胞衰老，是可抗老化的食物。洋葱也含硒，硒为抗衰老物谷胱甘太的成份之一，需硒当做辅助因子，才能发挥谷胱甘太的作用，多吃洋葱可抗衰老。

选购及烹调要领：盛产期12 至2 月，选购以表皮光滑完整，无发芽或腐软。有研究指出生吃洋葱可增加HDL 胆固醇(好的胆固醇)，煮熟的洋葱对增加HDL 胆固醇的效果较差。

7.蕈类(香菇、金针菇、鲍鱼菇、秀珍菇、珊瑚菇)
1. 含核酸类物质可抑制血清和肝脏中胆固醇的增加，促进血液循环，防止动脉硬化。
2. 含多糖体具有抑制肿瘤的作用，可增加巨噬细胞和T 细胞的功能，提高免疫力及摧毁肿瘤细胞的能力。
3. 含麦角固醇经日光照射后可转换成Vit D2。

选购及烹调要领：花朵及伞柄完整，无腐烂。蕈类要煮熟才可食，除煮汤、炒以外也可用凉拌的。

8.蕃茄
为茄红素的主要来源，可抑制氧化自由基的活动。另含谷胱甘太为强抗氧化剂，是维持细胞正常代谢不可缺乏的物质。

选购及烹调要领：新鲜色泽鲜艳，形状外观完整，不软扁。煮熟的蕃茄吸收率会比生吃的好。
9.黄豆及黄豆制品
含异黄酮、植物雌激素等一些植物性化学物质，有助于捕捉体内自由基，具抗氧化的特性，可防止过氧化脂质的生成，延缓老化的发生。

选购及烹调要领：新鲜为主，黄豆应煮熟才吃。

10.秋刀鱼
含n-3 脂肪酸可降低三酸甘油脂和增加HDL 胆固醇(好的胆固醇)，可防止动脉硬化。

选购及烹调要领：鱼体新鲜、眼睛明亮，具弹性。

11.橄榄油
含丰富的含n-3 脂肪酸，可降低LDL 胆固醇(坏的胆固醇)，防止LDL 胆固醇被氧化成泡沫的型态，此型态的LDL 胆固醇会危害动脉。

烹调要领：橄榄油最佳烹调法为凉拌食物。

12.茶
含单宁酸能止渴解油腻，儿茶素可增强血管韧性、弹性及渗透的能力，降低血液凝结的能力，可预防血管硬化，红茶、绿茶皆可，另绿茶含大量抗氧化剂多酚可预防中风；含多酚可抑制细胞突变及癌细胞的生成，能有效阻断致癌物质在体内合成。

13.苹果
含有可溶性的纤维能够降胆固醇。
选食要点：颗粒完整、颜色鲜艳，声音清脆。

14.柳丁
含Vit A、B、C、Ca 及果胶。 Vit A、C 为抗氧化剂可抗自由基对细胞的伤害。
选食要点：颗粒完整、颜色鲜艳，食用时应连纤维一起吃。

15.羊胎素
羊胎素通过最先进的细胞萃取技术，以实践人们对“延缓老化，青春永驻”的追求。完全依照生物“自愈”的原理，激活体内衰退的细胞进行自我修复与再生能力，以达至人体监看的最佳状态。
选食要点：选择完全不含化合物，无副作用，适宜长期服用的抗衰老天然羊胎素产品。

以上所推荐的食物，建议大家多方面选食，不要只吃某几种，这样所获得的抗氧化物才会多样化。

记者：ZELL-V抗衰老保健专家

Q2： 世界顶级抗衰老食物有哪些？

1.类胡萝卜素
B胡萝卜素――多含于黄色、橙色水果中，如芒果、杏子、香瓜、木瓜等。有助于延缓衰老，对某些肿瘤具有防治作用，能改善肺功能，减轻糖尿病并发症。
黄体素――多含于猕猴桃、石榴等水果中。有助于保护老年人的视力，减少白内障的发生，对某些肿瘤的发生也可能有预防作用。
番茄红素――多含于番茄、暗红色葡萄、西瓜等水果中。有助于减少前列腺癌和心脏病的发生。
2.酚酸类物质
鞣花酸――多含于葡萄、蓝莓、草莓、猕猴桃等水果中。有助于减少一些肿瘤的发生，并具有降血脂作用。
3.类黄酮物质
白藜芦醇――多含于红色葡萄中。有助于减少心脏病、中风(卒中)、肿瘤等发生。
花香素苷――多含于蓝莓、樱桃、草莓、李子、猕猴桃等水果中。具有明显延缓衰老的作用。
槲皮素――多含于苹果、梨、樱桃、葡萄等水果中。有助于减轻炎症反应，保护肺脏，
对某些肿瘤有防治作用。
橙皮苷――多含于橘子、葡萄、柠檬等水果中。有助于预防心脏病的发生。
红桔素――多含于柑桔类水果中。有助于预防头颈部肿瘤的发生。

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Q3： 女人抗衰老吃什么食物好

？女人抗衰老要多食含络合碳水化物食品、增加纤维的摄入量和饮用足够的液体。中国吃网餐饮网为你介绍。 ？ 下面为大家介绍下。 女人抗衰老 多食含络合碳水化物食品 碳水化合物包括淀粉和糖，既有单分子的也有络合的。碳水化合物越复杂，人体从中获得的能量所持续的时间就越长，人也就会越健康。碳水化合物能给人体提供能量，而能量的吸取的多少，则完全取决于你所食用的碳水化合物食品的形式。 简单碳水化合物(除水果外)都属于精制食品，而且被去掉大部分营养物质的白面制品也包括在这一类碳水化合物中。络合碳水化合物和简单碳水化合物对人体来说，差异是非常显著的。前者能够防止人体疲劳，平衡人体的血糖浓度，还能降低胆固醇并帮助平衡人体荷尔蒙的分泌。 女人抗衰老 增加纤维的摄入量 说到纤维，很多人就会想到它对肠功能的负面影响。但是除防止便秘以外，纤维的确还有许多其它维持人体正常运转的作用。 纤维主要有两大类--可溶性纤维和不可溶性纤维。前者多见于蔬菜和谷物中，而后者多见于水果、燕麦和豆类中。可溶性纤维可以控制胆固醇，因为它会与你所吃食物中的胆固醇和脂肪进行结合。纤维还有助于减轻体重，因为它能够帮助人们的消化功能，从而减轻饥饿感并排出体内的毒素。 首先，纤维在平衡女性荷尔蒙中起着很重要的作用。谷物和蔬菜中所含有的纤维可以降低雌激素水平，防止排入胆汁中的雌激素再次流入血液中去，也就是说，“旧的”雌激素不会再次回到血液，从而防止体内雌激素过量。有研究表明，以素食(纤维含量高)为主的女性所排出的“旧”雌激素，比以肉食为主的女性多三倍，而且以肉食为主的人由于纤维的不足，往往会重新吸收更多的雌激素，从而破坏整个健康。乳腺癌、纤维瘤、子宫内膜异位等很多疾病的产生，都和体内雌激素过量有关。 毫无疑问，纤维的的确确对肠胃起着非常有益的作用，因为它能和水分相结合，并增大粪便体积，从而使粪便更易排出体外。纤维还可以防止体内的食物腐烂，避免出现由此而产生的胃气胀等症状。 女人抗衰老 饮用足够的液体 人体的百分之七十是由水构成的，水可以说参与着人体各种活动的过程，包括消化、循环和排泄等等。它把营养物质运入人体细胞，同时又把代谢产生的废物运出人体细胞。我们在没有任何食物的情况下，大约可以生存五周。但是我们如果没有水作为补充，大约最多只能活五天。由此可见，水对于人的生存是多么重要。

Q4： 抗衰老食物有什么？

抗衰老的食物主要有以下几种：
1、坚果
坚果类的食物包括核桃、松子、棒子、花生、芝麻等，这些果实的果仁都含有大量丰富的维生素E，也是一种天然的抗氧化剂，可以防止肌肤过早的出现老年斑，也能阻止褐色素在肌肤中沉淀，防止脸部变得暗淡无光和出现斑点，维生素E还能促进细胞分裂、再生并且延缓细胞变老。
2、猪皮
猪皮、猪蹄、猪尾中，含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，在保持您皮肤丰润饱满的同时，还不用担心过多脂肪会让人肥胖。猪皮的这种美容护肤作用，早在两千多年前的汉代，名医张仲景的《伤寒论》中就有记载：“猪肤有和血脉、润肌肤”的作用，“令少妇食之，能防衰抗老。”
3、番茄
红色食物番茄中含有番茄红素，能够清除体内的自由基，帮助抗衰老，增强免疫力，保持细胞正常代谢。一天一个西红柿还能改善皮肤过敏的症状，消除因为皮肤过敏而引起的皮肤干燥瘙痒。
另外，番茄中含有一种天然的果胶，食用可有效清除体内的垃圾，外用自制面膜，能去除皱纹和雀斑，让肌肤更加完美。
4、绿色食物黄瓜、猕猴桃
绿色食物黄瓜含有叶黄素，能够帮助眼睛避免蓝光造成的伤害，保护视网膜，增进势力。也能延缓衰老，榨成黄瓜汁能够排除体内的毒素，做面膜补水美白都可以。
猕猴桃具有增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老功效。平均500g猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，堪称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤，抗氧化抗衰老。
5、多吃豆类抗衰老
豆类是丰富的维生素B群来源，它们的脂肪含量低、价格低廉、含有多种蛋白质，光凭这几个理由，豆类就应该在餐桌上占有一席之地。
用量：每星期至少吃豆类4次，每次0.5杯(一杯指约一个棒球的大小)。
6、西兰花
西兰花是抗衰老的“圣品”，内含丰富的维生素C和胡萝卜素，这是抗氧化最好的成分，而且西兰花还是抗癌食物哦，多吃对身体健康有好处。
7、鱼类
鱼肉中含丰富的蛋白质，每条鱼蛋白质的含量约15%-24%，而且鱼肉结缔组织也比较少，肉质细致嫩滑，非常容易消化吸收，所以鱼肉中约有87%-98%的蛋白质都会被人体所吸收。不仅如此，还含有很特别的ω-3系列不饱和脂肪酸，例如EPA及DHA。都能帮助人体抗衰老。

Q5： 十大抗衰老食物

1.奇异果：能显著延长果蝇的平均寿命，最高可延长26％。
2.龙眼肉：有一定的抗老作用，因为它能抑制与衰老有密切关系的脑B型单胺氧化活性。
3.菠菜：维生素E含量很多，能阻止机体内部氧化过程。
4.洋葱：含有抗老物质半胱氨酸，能延缓细胞的衰老，益寿延年。
5.胡萝卜：富含β-胡萝卜素，可清除有害自由基，每天吃100克萝卜约可得到15克β-胡萝卜素，即能发挥抗老作用。
6.生姜：含姜辣素，在体内能产生抗老物质超氧化物歧化，抑制体内脂肪褐质色素的产生，其抗氧化作用比目前应用于食品的诸多抗氧化剂更为有效。
7.番薯：含类似女性荷尔蒙的物质，对保持皮肤细腻，延缓衰老有一定作用。
8.西红柿：其中的谷胱甘可抑制酪氨酸的活性，使沉着色素减退，有青春抗衰作用。
9.茄子：可增强体内抗氧化物质的活性，降低自由基，达到抗老功能。
10.辣椒：辣椒素也是一种抗氧化物质，能中和体内多种有害的含氧物质

Q6： 抗衰老、抗氧化的食物和水果是什么？

.黄色水果如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡萝卜素，木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素。2.天然维生素C水果。红枣、猕猴桃、山楂、柑橘等水果中含有丰富的维C，不仅具有正常的营养功能，防止败血症，而且是天然抗氧化剂。3.干果不能少。干果中(如核桃)含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E，能补充人体必需的不饱和脂肪酸，而且维生素E是一种抗氧化剂。4.红色水果好。葡萄、黑加仑、树莓、草莓中含有花青素，这些都是抗氧化剂，可以清除人体内的自由基，延缓衰老和抗癌。