梨冰糖化痰止咳的做法

Q1： 冰糖炖雪梨能治咳化痰吗？

蜂蜜和雪梨都是润肺的食品，有润肺化痰止咳之功效。但是雪梨属于凉性水果，大多数蜂蜜也呈凉性，直接吃蜂蜜和雪梨，对因风寒而引起的咳嗽不具疗效，甚至可能会加剧咳嗽症状。不过可以通过炖煮蜂蜜雪梨的方式来转变它们的性质，让性质转变温和，就能当作止咳妙方了。
材料：雪梨1个、蜂蜜30克，每天早晚各一次。蜂蜜炖雪梨的步骤：
1.将雪梨洗干净，带把的一边切下一小块做盖子，挖去果核，注意不要挖透；
2.将雪梨中放入适量蜂蜜，盖上盖子，注意蒸制中雪梨会出水，要留出余量；
3.放入盘子或碗中，然后放入蒸锅；
4.大火至水开后，小火蒸熟即可；
另外，很多人在纠结蜂蜜到底可不可以加热了吃，有的说应该是梨炖好后加蜂蜜，这样不破坏蜂蜜的营养价值；有的说蜂蜜是药引子，用蜂蜜去炖梨，效果才好。天然蜂蜜在高温环境下容易破坏营养成分，前段时间用苗子蜂情的荆条蜜炖过雪梨，他 爸妈养蜂，雪梨炖熟后加的蜂蜜，止咳效果还不错。如果怕直接加热蜂蜜炖雪梨影响止咳效果，可以先炖雪梨，待刚出锅的雪梨降至50℃以下，温热后再加入蜂蜜。蜂蜜炖雪梨每天早晚各一次，每次全部吃完，坚持3-5天，咳嗽明显减轻，逐渐恢复正常。

Q2： 梨怎么煮能化痰止咳？

冰糖梨水
冰糖50克，梨(鸭梨、秋梨、雪梨均可)2个。将梨洗净切块，用冰糖共放锅中加水煮烂，每日服2次。具有清肺润喉，消痰降火作用。适用于音哑及对嗓子有保护作用。
冰糖炖梨
原料：雪梨两只、冰糖、川贝（没有的话可以不用）、蜂蜜
做法：1将梨从距顶三分之一处切开，用小刀把核挖掉，放入冰糖（同时放川贝和蜂蜜更好），然后再把上面的三分之一盖上去。
2把上面弄好的梨放入盘子中，盘子中再撒几个冰糖，放在锅里蒸20-30分钟，皮变棕黄色就可以吃啦。

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